Güneş yağı , öncelikle sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ , da beslenme alanında da endüstriyel amaçlar için yaygın şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini ve düşük doymuş yağ asidi ba